สถานที่รับประทานอาหารที่ดีที่สุดของวินนิเพกหาโต๊ะกลางการปฏิวัติอาหาร

ซิมป์สัน เมื่อพูดติดตลก 'ตอนนี้เข้าสู่วินนิเพก: เราเกิดที่นี่ข้อแก้ตัวของคุณคืออะไร' แต่ตามที่คนในท้องถิ่นรู้มีหลายเหตุผลที่จะเยี่ยมชมเมืองเล็ก ๆ ที่มีเสน่ห์แห่งนี้ (ชื่อเล่น 'Peg) ที่ด้านบนของรายการอาจเป็นวัฒนธรรมนักชิมอาหารที่เจริญรุ่งเรืองของเมืองซึ่งช่วยให้ชาวบ้านและผู้เข้าชมสำรวจใจกลางเมืองและละแวกใกล้เคียงที่ยอดเยี่ยม Manitoban และอาหารชาติพันธุ์อยู่ในเมนู เข้าสู่วงการเครื่องดื่มที่กำลังเติบโตและคุณมีเวลาอร่อย.

The Forks © The Forks Winnipeg

'พบกับฉันที่ Forks': The Forks Market

ตลาด Forks เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเริ่มต้นสำรวจความสนุกสนานของคุณ ตั้งอยู่ในคอกม้าประวัติศาสตร์ที่ได้รับการตกแต่งใหม่ที่บรรจบกันของแม่น้ำ Assiniboine และแม่น้ำแดงสถานที่พักผ่อนและการประชุมที่ยอดเยี่ยมแห่งนี้ สถานที่ที่ทันเครื่องดื่มและกัด.

เริ่มแผงลอยของคุณคลานที่ The Common ซึ่งเป็นจุดแวะดื่มเบียร์ของตลาดซึ่งคุณจะได้ชมฝูงชนที่ลานบ้านในโรงเบียร์ท้องถิ่น ถัดไปแทะเล็มทางของคุณผ่านข้อเสนอจากแผงล้อมรอบ Passero ดำเนินการโดย Chef Scott Bagshaw นำเสนออาหารอิตาเลียนสมัยใหม่ (Bagshaw ยังมีร้านอาหารยอดนิยมอื่น ๆ ของ Peg ที่ชื่อ Enoteca จุดที่ลื่นบนจานที่ใช้ร่วมกันและMáquèร้านอาหารฟิวชั่นเอเชีย Passero นั้นโดดเด่นในเรื่องของการตกแต่งที่โดดเด่นเช่นเดียวกับอาหารของมัน ที่นี่เสาไม้สีบลอนด์เกือบคล้ายโครงกระดูกปลาวาฬ อาหารจานเด่น ได้แก่ ปลาหมึกยักษ์ย่างและซีซ่าร์สลัด.

หยุดต่อไปหรือไม่ Tall Grass Prairie Bakery ซึ่งเตาอบหันมาทำขนมอบจากวัตถุดิบออร์แกนิกและยั่งยืน (คิดว่าแป้งทั้งหมด;.

จานของเนื้อสัตว์ที่เซโกเวีย ภาพถ่ายจากการท่องเที่ยว Winnipeg

ป้อมปราการของรสชาติสเปน

Segovia Tapas Bar & Restaurant ใน Osborne Village ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากตั้งแต่เปิดตัวในปี 2009 (ช่วยสร้างฉากอาหารสมัยใหม่ 'Peg') อดัมดอนเนลลี่เจ้าของพ่อครัวใช้รูปแบบทันสมัยกับสูตรอาหารสเปนโดยใช้วัตถุดิบออร์แกนิกในท้องถิ่น (ถ้าเป็นไปได้).

(เร็ว ๆ นี้จะมีชื่อเสียง) ขนมหวาน

Chaeban Ice Cream เพิ่งเปิดอย่างแท้จริงในขณะที่เขียน แต่เรารู้ว่ามันจะมีชื่อเสียง ทำไม? Joseph Chaeban เจ้าของเลบานอน - แคนาดาเป็นผู้ทำชีส ซึ่งหมายความว่าเขาเข้าใจวิทยาศาสตร์อย่างแท้จริงที่อยู่เบื้องหลังผลิตภัณฑ์นม เขาร่วมมือกับภรรยาชาวซีเรียผู้ซึ่งเป็นผู้ทดสอบรสชาติและผู้ให้บริการสูตรพิเศษ ผลลัพธ์? ครีมเนื้อแน่นและเข้มข้นมีรสชาติและส่วนผสมจากธรรมชาติ (หลายปราศจากกลูเตน) ซื้อลิ้นของคุณรอบ ๆ Abir Al Sham สูตรอาหารเม็ดมะม่วงหิมพานต์และพิสตาชิโออาหรับที่ชื่นชอบด้วยน้ำกุหลาบส้มและดอกไม้บานหรือทดสอบนักชิมบนหัวบีท (ใช่จริง!).

ไดเนอร์สที่ RAW: อัลมอนด์© Travel Manitoba

ประสบการณ์สุดเจ๋ง

หากทุกคนสามารถใช้เวทมนตร์อาหารได้นั่นก็คือ Mandel Hitzer เจ้าของกวาง + อัลมอนด์และ 'บุคลิกภาพเกี่ยวกับเมือง' ที่เป็นมิตรของวินนิเพก เมนูของ Hitzer นั้นถูกปรุงด้วยส่วนผสมที่แปลกและน่ารับประทานอย่างกวางทาร์ทาร์กับเห็ดกระป๋องและเป็นเหมือนรากของเยอรมัน.

Hitzer ยังร่วมมือกับสถาปนิกท้องถิ่น Joe Kalturnyk เพื่อพัฒนาร้านอาหารบนน้ำแข็งประจำปีของวินนิเพก - RAW: almond แต่ละฤดูหนาวใกล้กับ Forks ในอุณหภูมิที่เยือกเย็นอย่างรุนแรงเชฟระดับสูงร่วมมือกับ Hitzer ในการปรุงเมนูห้าคอร์สสำหรับประสบการณ์ 'เด็ดสุด ๆ ' มันได้รับความนิยมมากโปรแกรมนี้ขยายไปสู่กิจกรรมแบบครั้งเดียวเช่น RAW: Gimli ซึ่งเกิดขึ้นที่ Lake Winnipeg ซึ่งอยู่ทางเหนือ 90 กิโลเมตรจาก Winnipeg RAW: Churchill เป็นหนึ่งในประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าตื่นเต้นที่สุดในโลกซึ่งแขกเคี้ยวอาหารห้าคอร์สจัดทำและเสิร์ฟในโครงสร้างไม้สไตล์ yurt พร้อมหลังคา Perspex โปร่งใสทางตอนเหนือสุดของ Manitoba ขณะที่ แสงเหนือเต้นเหนือศีรษะ.

Negroni ผสมอย่างระมัดระวังที่ Forth ภาพถ่ายโดย Josh Doohkle / มารยาทของ Forth

Craft Brews กาแฟและค็อกเทล

ฉากเครื่องดื่มอินดี้เป็นเทรนด์ล่าสุดของเมืองพร้อมด้วยเบียร์ฝีมือกาแฟและค็อกเทลที่รวมตัวกันเป็นที่นิยม.

ถั่วคั่วในประเทศและการผสมที่เหนือกว่าและบาริสต้าที่ดีเท่ากับกาแฟที่ยอดเยี่ยม สำหรับอาหารเช้าที่มีคาเฟอีนและฆาตกรที่ยอดเยี่ยมรวมถึงการตั้งค่าชั้นใต้ดิน (ต้องรักวอลล์เปเปอร์สไตล์ 70s และต้นกระบองเพชรหรือสองอย่าง) อย่าไปที่ Clementine ในย่าน Exchange ที่ทันสมัย เจ้าของ Carolina Konrad (ชื่อเดิมของ Segovia) และ Raya น้องสาวของเธอเสิร์ฟอาหารที่ดีที่สุดรอบ ๆ : โจ๊ก (ใช่จริง ๆ ) เป็นหนึ่งในกัดที่ดีที่สุดของเมือง หรือคุณอาจดื่มกาแฟหรือจิบค็อกเทลชั้นยอดที่ Forth ซึ่งเป็นพื้นที่ทางสังคมและสแกนดิเนเวียสไตล์สแกนดิเนเวียน (รวมถึงบาร์บนชั้นดาดฟ้าในฤดูร้อน) เป็นแม่เหล็กสำหรับทั้งคนทำงานและนักสนทนา.

สำหรับการพักผ่อนยามเย็น Langside Grocery ใน West Broadway ให้บริการการสร้างสรรค์ค็อกเทลในพื้นที่ที่สะดวกสบายและมีแสงสลัว (เดิมคือร้านขายของชำที่อยู่อาศัยและไม่มีป้าย) หรือแทะเล็มของคุณผ่านตัวเลือกชาติพันธุ์ต่าง ๆ ที่บรรทัด Corydon Avenue ขณะที่อยู่ที่นี่พักผ่อนในช่วงดึกที่ The Roost ค็อกเทลบาร์ขนาดเล็กที่จำลองบ้านต้นไม้ ทีมหนุ่มสาวของมันปูด้วยหินผสมสูตรและทาปาสคุณภาพเยี่ยม.

ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ควรกระโดดขึ้นรถแท็กซี่แล้วมุ่งหน้าไปยัง Brazen Hall Kitchen & Brewery หนึ่งในสิ่งใหม่ล่าสุดในฉากจิ๋วที่เกิดขึ้นใหม่ของวินนิเพก สถานที่ที่มีชีวิตชีวาเหมือนยุ้งฉางแห่งนี้ดึงดูดผู้คนจำนวนมากสำหรับผู้ผลิตเบียร์ (ทำในสถานที่) และอาหารสไตล์แกสโตรผับที่แสนอร่อย (สำหรับแฟนเบียร์ที่จริงจังชื่ออื่น ๆ บนริมฝีปากที่เรียงรายไปด้วยฟองคือเหยือกสีน้ำตาลเล็ก ๆ น้อย ๆ One One City, Torque และ Barn Hammer).

'Back to Bison Cheddar Burger' บนขนมปังบันนี่ที่งานเลี้ยง© Travel Manitoba

สมบัติชุมชน

แต่ในขณะที่อาหารเป็นจุดสนใจร้านอาหารท้องถิ่นไม่ควรพลาดจุดของธุรกิจของพวกเขา: ชุมชน ไม่มีที่ใดที่ชัดเจนกว่า Feast Bistro & Caféซึ่งเป็น 'ท้องถิ่น' ที่มีแดดและเป็นมิตรในย่าน West End ของ Winnipeg ร้านอาหารที่เป็นเจ้าของและดำเนินกิจการในประเทศนี้ปรุงอาหารกัดง่าย ๆ แสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมของชนพื้นเมืองดั้งเดิม (ฉลองแฮนค็อกและวัวกระทิงที่นี่) เจ้าของ Christa Bruneau-Guenther ทำให้มั่นใจได้ว่า 'ยินดีต้อนรับทุกคน' และแม้กระทั่งจ้างคนเหล่านั้นซึ่งในคำพูดของเธอมี 'อุปสรรคในการจ้างงานก่อนหน้า'.

ฝูงชนเข้าแถวด้านนอก BDI (Bridge Drive In) รูปภาพโดยไบรอันสก็อต / รูปภาพมารยาทของการท่องเที่ยววินนิเพก

ความคิดถึงกัด

ไม่ว่าอาหารจะอร่อยแค่ไหนอาหารจานโปรดของ บริษัท ก็ยังคงเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง (ร้านอาหารหลายแห่งของ Peg และร้านอาหารแนวกำแพงไม่มีอะไรยกเว้น) สถาบันเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญในวัยเด็กของชาวบ้านหลายคน: เดินเล่นในช่วงฤดูร้อนเลียบแม่น้ำวันแรกและออกนอกบ้านเป็นครอบครัว สำหรับนักเดินทางเหล่านี้เป็นวิธีที่สนุกที่จะทำให้หัวและหัวใจของคุณรอบเมือง.

คนในท้องถิ่นจะบอกคุณว่า 'เบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในเมือง' อยู่ที่ VJ's Drive Inn ซึ่งเป็นรูในกำแพงที่ตั้งอยู่ในลานจอดรถ ขอแนะนำให้คุณสั่งซื้อสัญลักษณ์พิเศษของ VJ ซึ่งเป็นความตื่นเต้นที่ได้รับจากพริก บริเวณใกล้เคียงคือบ้าน Salisbury ซึ่งแนะนำคำว่า 'Nip' ให้กับพจนานุกรมศัพท์ของเบอร์เกอร์ท้องถิ่น (สำหรับปริมาณเนื้อสัตว์ที่น้อยลงเรื่อย ๆ ).

Bridge Drive-In (หรือ 'BDI' ตามที่ชาวบ้านเรียกว่า) บน Jubilee Avenue เป็นสถาบันไอศกรีมที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำแดงห่างจากใจกลางเมืองเพียงไม่กี่กิโลเมตร ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2500 เป็นต้นมาสถานที่เล็ก ๆ แห่งนี้ได้ตีลูกกวาดชื่อแปลก ๆ อย่าง Banana Bonanza, Sleeping Beauty และ Saltzberg ลอง Goog ที่มีชื่อเสียงเขย่าบลูเบอร์รี่ด้วยไอศกรีมใส่ผลไม้ร้อนๆกล้วยและวิปครีม.

หากต้องการทิปคุณจากความหวานสูงสู่ความคลั่งไคล้ของ Saccharine อย่าพลาดความคาดหวังของ Baked ที่คุณสามารถลิ้มลองอะไรก็ได้ตั้งแต่ชีสเค้กไปจนถึง Shmoo เค้กฟองน้ำที่มีคาราเมลราดหน้า.

ตลาดเกษตรกรและรถบรรทุกอาหาร

อิ่ม? เราไม่ได้แตะต้องตลาด 13 แห่งของเมืองหรือตลาดเกษตรกรรอบ ๆ เมืองโดยมีผลไม้สดผักชีสศิลปะและสินค้าทำจากฟาร์ม ตลาดเกษตรกรที่ใหญ่ที่สุดในเมือง St Norbert Farmers 's ขายเนื้อสัตว์เก็บรักษาและผลิตภัณฑ์อบทำเฉพาะในแมนิโทบา จากนั้นมีรถบรรทุกอาหารประมาณ 45 คันที่คอยดูแลเรื่องอาหารและให้บริการทุกอย่างตั้งแต่อาหารไทยไปจนถึงอาหารตะวันออกกลาง.