จะหาของว่างริมถนนที่ดีที่สุดในเบรุตได้ที่ไหน

ในเมืองที่เต็มไปด้วยแกลเลอรี่ปาร์ตี้เดินแถวบ้านและคำเชิญในนาทีสุดท้ายบางครั้งการหยุดทานอาหารในเบรุตหมายถึงการหยุดเพียงแค่นานพอที่จะคว้าและไป คุณจะอยู่ใน บริษัท ที่ดี: เบรุตในทุกสาขาของชีวิตรักอาหารเช้าแบบอัลเฟรสโกอาหารกลางวันหรือของว่างหลังเลิกงาน 3 โมงเช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสถานที่ที่เหมาะแก่การมองหาคนเดินผ่าน.

ทางเท้าของเบรุตนั้นขรุขระมาก - คุณต้องหลบทางที่ถูกฉีกขาดขยะมูลฝอยและมอเตอร์ไซค์ที่จอดอย่างผิดกฎหมาย - แต่เมื่อรวมกับอาคารยุคออตโตมันที่พังทลายกลิ่นอายของดอกมะลิและลมทะเล ที่นี่มีจุดอาหารว่าง 6 แห่งที่ควรค่าแก่การแวะพัก.

พักสมองจากการเดินเล่นเที่ยวชมสถานที่หรือเที่ยวคลับมานานพอที่จะเพลิดเพลินกับของว่างริมถนนในเบรุต© ramzihachicho / Getty

ผ้าพันคอ Shawarma ที่ Barbar

สถาบันเบรุตที่แท้จริงบาร์บาร์เปิดทำการ (และไม่ว่าง) ตลอด 24 ชั่วโมง ไปหลังเที่ยงคืนและฝูงชนก็น่าสนใจ คลับเบอร์กริชและคนขับรถแท็กซี่ชนสถานที่สำหรับสแน็ควอล์คทางเท้าโดยชายผู้มีใจรักในชุดผ้ากันเปื้อนสีแดงและมีขน Barbar ครอบครองบล็อกเมืองเต็มรูปแบบที่นำเสนอขนมขบเคี้ยวรสเลิศ แต่คนมาที่นี่เพื่อ Shawarma หั่นเป็นชิ้นตามคำสั่งจากสปินหมุนขนาดใหญ่ที่มีไขมันละลายไก่หรือเนื้อวัวแต่ละชิ้นมีทั้งกรอบและนุ่มและมาพร้อมกับท็อปปิ้งพิเศษ (ไก่กับผักกาดหอม, ผักดอง, มะเขือเทศและซอสกระเทียมครีม; ทาฮีนี่).

Barbar มีสองแห่งแห่งหนึ่งอยู่ที่ Omar Ben Abdel Aziz St ใน Hamra และที่อื่น ๆ ใน Spears St.

ไอศครีมไม่กี่สกู๊ปจาก Hanna Mitri คุ้มค่า 'splurge' © Stephanie d'Arc Taylor / Lonely Planet

bougie booza ของ Hanna Mitri

การเข้ามาเป็นของว่างที่แพงที่สุดในรายการของเรา (ในราคา LLT000 หรือประมาณ US $ 3) ไอศครีมที่ Hanna Mitri ใน Achrafiyeh นั้นเป็นสินค้าราคาไม่แพงที่หรูหรา ฮันนามิทรีลูกชายของเขาเข้าร่วมกับมิทรีฮันนาทำไอศครีมในร้านปูกระเบื้องที่สะอาดและเป็นประกายมานานกว่า 60 ปีแล้ว ฮันนาและครอบครัวของเขาตักไอศครีมและซอร์เบท์สไตล์อาหรับตามฤดูกาล (เรียกว่า 'booza' ในภาษาเลบานอน) ออกจากตู้เย็นลงในกรวยแบนและราดให้พวกเขาออกไปเพื่อลูกค้าที่ภักดีอย่างโหดเหี้ยม รสชาติที่โดดเด่นรวมถึงไอศครีมอัลมอนด์กรุบกรอบ (croquant) และเชอร์เบทแอพพริคอตหวานเปรี้ยวที่เรียงรายด้วยถั่วสน (อะมาเรดดีน) ในวันที่อากาศร้อนกรวย amareddine จะสดชื่นกว่าเครื่องปรับอากาศอย่างง่ายดาย.

'Pizza' สำหรับอาหารเช้าที่ Fern Ghattas

คำอธิบายที่ลดลงคือ manoushe คือคำตอบของ Levant สำหรับพิซซ่า ความจริงก็คือ manoushe มันวิเศษและน่าพึงพอใจเหมือนพิซซ่าและมันเป็นเรื่องปกติที่จะกินทั้งมื้อเช้า. Manoushe เป็นที่แพร่หลายในเบรุต แต่เฟิร์น Ghattas ใน Gemmayzeh เป็นสถานที่ที่จะไป ปกติ manoushe อาจเป็นเรื่องที่อ่อนเปลี้ย สั่งมัน mashrouha สไตล์ดังนั้นมันจึงยืดบางซึ่งหมายความว่ามันจะได้รับกรอบในเตาอบและมีพื้นที่ผิวมากขึ้นสำหรับรสชาติ ลอง 'ค็อกเทล': ชีสขาวครึ่งฟองและอีกครึ่ง Zaatar (น้ำมันมะกอก, โหระพาแห้งและสมุนไพรอื่น ๆ , เกลือและงาคั่ว) ไปเร็ว: เฟิร์นกัตตัสปิดร้านค้าสำหรับรอบบ่ายสามโมง.

อย่าทิ้งเบรุตโดยไม่ลองฟาลาเฟลที่ Sahyoun ดั้งเดิม© Stephanie d'Arc Taylor / Lonely Planet

Sahyoun: ราชาแห่ง 'Falafel Alley'

บนถนนดามัสกัสตามแนวรถไฟฟ้าสายสีเขียวที่แบ่งเมืองระหว่างสงครามกลางเมืองถือเป็นฟาลาเฟลที่ดีที่สุดในเมือง Sahyoun เปิดเมื่อ 40 ปีก่อนและร้านอาหารปูกระเบื้องสีขาวขนาดเล็กยังคงให้บริการต่อไปในช่วงสงคราม ขณะนี้มี Sahyoun สองคน (เป็นผลมาจากข้อพิพาทด้านครอบครัว) และร้านอาหารฟาลาเฟลคู่แข่งอื่น ๆ ได้ตั้งร้านค้าหน้าประตูถัดไปสร้าง 'ซอยฟาลาเฟล' หลากหลายประเภท Sahyoun แรก (คุณจะรู้ว่ามันอยู่ที่รูปลอก 'ร้านค้าดั้งเดิมหมายเลข 1' บนหน้าต่าง) ยังคงเป็นสิ่งที่ดีที่สุด: ลูกไก่ชิกพีและถั่วฟาวาทอดในน้ำมันแล้วทุบเป็นไฟลนก้นมะเขือเทศมะเขือเทศสะระแหน่ หัวไชเท้าหั่นและซอสทาฮินีครีม แฟน ๆ ของพริกสามารถหมุนวงล้อด้วยพริกแดงและพริกเขียวดองด้านข้าง.

baajin พื้นฐานที่ Ichkhanian

เช่นเดียวกับสถานที่อื่น ๆ ในรายการนี้คุณไม่ได้ไปที่ Ichkhanian สำหรับบรรยากาศ ไม่มีการลงชื่อออกด้านหน้าไม่มีโต๊ะและเก้าอี้และคุณต้องขัดจังหวะสตรีวัยกลางคนที่ไม่พอใจด้วยการลงทะเบียนรับชมภาพยนตร์บน iPhone ของเธอเพื่อสั่งซื้อและชำระเงิน แต่คนขับเหงื่อที่ยืนอยู่รอบเตาอบใน Zoqaq al-Blat กลายเป็นสิ่งที่ดีที่สุดของเบรุต lahme baajin, พิเศษนำมาสู่เบรุตโดยผู้ลี้ภัยอาร์เมเนีย 100 ปีที่ผ่านมา เนื้อสับละเอียดปรุงด้วยผักชีพริกไทยร้อนและเครื่องเทศอื่น ๆ จากนั้นนำเข้าอบในเตาอบบนก้อนแป้งที่เบาและกรอบ ผู้ที่ทานเนื้อสัตว์ควรสั่งทับทิมทับทิมหนึ่งหรือสามชนิดราดด้วยกากน้ำตาลทับทิมที่หวานชื่นและร่าเริง (สำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่มีเห็ดราดหน้า) ล้างมันด้วย ayran โยเกิร์ตเค็ม.

เข้าร่วม 'Frenchie Lebanonese' สำหรับครัวซองต์และมาการอนที่ Cannelle © Stephanie d'Arc Taylor / Lonely Planet