ชิมไวน์ในมอลโดวาการเดินทางไปองุ่นที่ไม่รู้จัก

ขอให้ใครบางคนตั้งชื่อจุดหมายปลายทางไวน์ที่ยอดเยี่ยมของยุโรปและโอกาสที่คุณจะรอนานก่อนที่พวกเขาจะกล่าวว่ามอลโดวา ไม่น่าแปลกใจเลยที่ประเทศที่มีโรมาเนียและยูเครนเป็นประเทศที่มีนักท่องเที่ยวมาเยี่ยมชมน้อยที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรปและไม่ค่อยมีการสนทนากันในทุกบริบท มันเป็นเรื่องจริง - ไวน์นั้นยอดเยี่ยม.

ทศวรรษที่ผ่านมามอลโดวาเป็นที่รู้จักในสหภาพโซเวียตว่าผลิตไวน์ที่ดีที่สุดของประเทศนั้น อย่างไรก็ตามภายใต้ลัทธิคอมมิวนิสต์มาตรฐานได้รับความเดือดร้อนจากการเปลี่ยนจากคุณภาพเป็นปริมาณ เมื่อสหภาพโซเวียตทรุดตัวลงในช่วงต้นยุค 90 อุตสาหกรรมไวน์ถูกทิ้งให้อยู่ในความโกลาหล ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาโรงบ่มไวน์ที่เปิดใหม่และเป็นของเอกชนหลายแห่งได้เปิดและยกระดับบาร์ สิ่งที่ดีที่สุดของข้อเสนอเหล่านี้จะถูกพักค้างคืนด้วยมื้ออาหารและการชิมที่หรูหรา จับคู่การเยี่ยมชมกับทัวร์อย่างน้อยหนึ่งในห้องเก็บไวน์ที่กว้างขวางที่สุดของประเทศเพื่อสัมผัสประสบการณ์การดื่มโอนิฟิลที่จะสู้กับคู่แข่งในยุโรป.

องุ่นเป็นความลับในการส่งออกที่ดีที่สุดของมอลโดวา ภาพโดย Mark Baker / Lonely Planet

ขวดแดงขวดขาว

มอลโดวามีขนาดเล็ก แต่มีพื้นที่ปลูกองุ่นสี่แห่งที่แตกต่างกันและผลิตสีแดงและขาวคุณภาพจำนวนมาก ขาวหรือ vin alb, มีอิทธิพลเหนือดินแดนทางตอนเหนือของ Bălți และ Codru ขณะที่สีแดงเรียก Negru หรือ roşu, มีการปลูกส่วนใหญ่ในภูมิภาค Dniestr และ Cahul ของภาคใต้ ภูมิภาค Dniestr (หลังแม่น้ำ Dniestr) เป็นที่ตั้งขององุ่นพื้นเมืองที่เป็นที่รู้จักกันดีในประเทศ Rara Neagră.

โดยทั่วไปแล้วไวน์จะผลิตจากองุ่นพันธุ์ต่างประเทศและองุ่นมอลโดวา (หรือโรมาเนีย) ท้องถิ่น สำหรับคนผิวขาวที่ดีขึ้นให้ระวัง Chardonnay, Sauvignon Blanc และ Riesling; สำหรับสีแดง Cabernet Sauvignon, Merlot และ Pinot Noir ล้วน แต่เป็นที่นิยม สำหรับองุ่นท้องถิ่นนอกเหนือจากราราเนอะกาลองทำจากFeteascăAlbăแสงสีขาวของดอกไม้หรือFeteascăNeagrăสีแดงเข้มที่มักจะทำให้เกิดลูกพลัม.

ขวดจาก Chateau Vartely ที่ร้านขายไวน์ Carpe Diem, Chişinău ภาพโดย Mark Baker / Lonely Planet

อุโมงค์แห่งความรัก

สถานที่ท่องเที่ยวไวน์ของมอลโดวาวิ่งลึกลงไป (ในกรณีนี้ลึกกว่า) เพียงไร่องุ่น โรงบ่มไวน์ที่ใหญ่ที่สุดบางแห่งมีห้องเก็บใต้ดินอันกว้างขวางที่ทอดยาวหลายร้อยกิโลเมตร แม้ว่าคุณจะไม่ได้สนใจไวน์แม้แต่น้อยห้องใต้ดินเขาวงกตที่สลักด้วยหินปูนน่าหลงใหลในการสำรวจ.

ห้องเก็บไวน์ที่โรงกลั่น Cricova ห่างจากChişinău 15 กม. เป็นที่รู้จักกันดีที่สุด (แต่อย่างไม่น่าเชื่อที่ 120km ไม่ใช่ที่ยาวที่สุด) อุโมงค์ยาว 60 กม. ซึ่งมีอายุนับตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 เป็นแนวยาวขนานกับขวด.

ส่วนที่น่าสนใจที่สุดของทัวร์นี้คือห้องเก็บไวน์รูปขวดแก้วที่รวบรวมได้รวมถึงไวน์ Mosel ยุคก่อนสงครามโลกครั้งที่ 19 บางขวดซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นผู้นำพรรคนาซี Hermann Göringขวด 1902 Becherovka จากสาธารณรัฐเช็กขวด 1902 ไวน์ปัสกาจากเยรูซาเล็มและไวน์แดงฝรั่งเศสยุคก่อนสงครามโลกครั้งที่สองจำนวนหนึ่ง.

ไวน์ Cricova (โดยเฉพาะพันธุ์ที่เป็นประกาย) เพลิดเพลินกับชื่อเสียงระดับประเทศและนานาชาติ ตามตำนานกล่าวว่าในปี 1966 ยานอวกาศโซเวียตยูริกาการินเข้ามาในห้องใต้ดินและเพิ่งเกิดใหม่ (พร้อมความช่วยเหลือ) อีกสองวันต่อมา ประธานาธิบดีรัสเซียวลาดิมีร์ปูตินฉลองวันเกิดครบรอบ 50 ปีของเขาที่นี่.

คุณต้องมีการขนส่งส่วนตัวและจองล่วงหน้าเพื่อเข้า Cricova หรือจัดการให้พนักงานมารับคุณที่Chişinău ตรวจสอบเว็บไซต์สำหรับตัวเลือกการท่องเที่ยวและราคา (ยิ่งราคายิ่งมีรสชาติหรืออาหารมากขึ้น).

คล้ายกับ Cricova แต่ใหญ่กว่าและน่าประทับใจกว่าห้องเก็บไวน์ที่Mileştii Mici ห่างจากChişinău 20 กม. ทางทิศใต้ใกล้กับเมือง Ialoveni ยืดออกไปเกือบ 200 กม. ห้องเก็บไวน์มีขวดมากกว่า 2 ล้านขวดทำให้เป็นแหล่งรวบรวมไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกตาม Guinness Book of World Records.

รถนำชมห้องเก็บไวน์ของเรามีบริการสามครั้งต่อวัน (เวลา 10.00 น., 13.00 น. และ 15.00 น.) แม้ว่าคุณจะต้องมีล้อและจองล่วงหน้าทางโทรศัพท์หรืออีเมล มิฉะนั้นจัดเตรียมทัวร์ผ่านตัวแทนการท่องเที่ยวหรือหาคนที่มีรถ.

ห้องเก็บไวน์ใต้ดินที่โรงไวน์Mileştii Mici นั้นมีความยาวกว่า 200 กม. ภาพโดย Mark Baker / Lonely Planet

ชิมไวน์ขยาย

กระตือรือร้นที่จะแนะนำไวน์ของพวกเขาให้กับลูกค้าใหม่สองของประเทศที่รู้จักกันดีไวน์ขนาดเล็ก, Purcari และ Chateau Vartely ล่อใจคนรักไวน์เข้า overnights โดยการจับคู่ชิมกับอาหารที่ดีและขุดเสน่ห์ในการตั้งค่าเกี่ยวกับคนบ้านนอก.

Purcari, 120km ทางตะวันออกเฉียงใต้ของChişinăuในเขตปลูก Dniestr มีชื่อเสียงระดับนานาชาติในศตวรรษที่ 19 ที่สร้างขึ้นจากความนิยมขององุ่น Rara Neagră ในเวลานั้นเป็นซอสลับที่อยู่เบื้องหลัง Red Negru de Purcari ซึ่งได้รับรางวัลชนะเลิศ (โรงกลั่นยังคงผลิตวาไรตี้ยอดนิยมนี้ แต่ตอนนี้มันทำจาก Cabernet Sauvignon เป็นส่วนใหญ่).

หลังจากสร้างขึ้นใหม่ในช่วงต้นทศวรรษ 2000 ปัจจุบันโรงกลั่นแห่งนี้ผลิตผ้าขาวและแดงที่ได้รับความนิยมเป็นจำนวนมากรวมทั้งให้บริการห้องสวีทสุดหล่อแปดห้องเสร็จในชั้นตกแต่งและพื้นกระเบื้องและร้านอาหารชั้นเยี่ยม ทัวร์ชมห้องใต้ดินและชมคอลเล็กชั่นประวัติศาสตร์ของขวดหลายหมื่นขวด.

Chateau Vartely ตั้งอยู่ในจุดที่เงียบสงบใกล้กับเมือง Orhei ประมาณ 60 กม. ทางทิศเหนือของChişinău ที่นี่การชักชวนไม่เพียง แต่เป็นคนผิวขาวและแดงที่ดีมาก แต่ที่พักที่สะดวกสบายในบังกะโลไม้สวย 12 หลังแต่ละหลังมีพื้นที่นอนและนั่งเล่นแยกเป็นสัดส่วนและระเบียงและร้านอาหารที่ดีมาก.

รูปปั้นและน้ำพุต้อนรับผู้เยี่ยมชมโรงไวน์Mileştii Mici ภาพโดย Mark Baker / Lonely Planet

ย้อนกลับไปในเมืองหลวง

มอลโดวามีขนาดค่อนข้างเล็กและChişinăuสร้างฐานธรรมชาติสำหรับการสำรวจพื้นที่ไวน์ แน่นอนว่าคุณสามารถลองชิมไวน์ของประเทศโดยไม่ต้องออกจากเมืองหลวง แฟนที่แท้จริงจะต้องการเวลาของพวกเขามาถึงสำหรับการเฉลิมฉลองวันไวน์แห่งชาติที่จัดขึ้นในChişinăuในช่วงสุดสัปดาห์แรกในเดือนตุลาคม.